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    酒廠勾兌用純凈水設備

    來源:青州市惠聯灌裝機械有限公司 發布時間:19-04-28

      青州市惠聯灌裝機械有限公司是專業生產灌裝機械和水處理設備的廠家,技術力量雄厚,有多名高級工程師,可根據廠家的要求設計合理的產品。

    酒廠勾兌用純凈水設備

        “名酒產地,必有佳泉”,這是古代對水質與酒質關系問題作出的結論。而現代的分析技術證實了這一結論是科學的。在白酒中,水和乙醇是主要成分,它們約占總量的97%,而水一般又占到55%以上。目前,各名優酒廠新研制的低度酒中,水則占到80%左右。由此看來,水在酒中的作用極為重要,可以說,優良的水質是提高名優白酒質量的一個關鍵要素。
        釀酒需要好水,勾兌用水對水質的要求更高。若對水源不加以選擇,控制;不對水進行必要的后處理,必然會對成品酒風味造成較大的影響。本企業采用反滲透系統處理勾兌用水,獲得了較好的效果,在此與業內同行作一些探討。
        1.勾兌用水的基本要求
        2. 總硬度應小于1.783mmol/L;低礦化度,總鹽量少于100mg/L,因微量無機離子也是白酒組分,故不宜用蒸餾水作為降度用水。
        3 不應有腐蝕質的分解產物。將10mg高錳酸鉀溶解在1L水中,若在20min內完全退色,則這種水不能作為降度用水。
        4.電導率≤20us/cm。
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